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五点建议帮您经营好餐饮店

时间:2010-12-02 10:37来源:未知 作者:admin 点击:
创业开餐饮店,如何才能经营好餐饮店呢?以下五点建议能帮您经营好餐饮点!

创业开餐饮店,如何才能经营好餐饮店呢?以下五点建议能帮您经营好餐饮点!

一、特色创新少不了。特色和创新能力是餐馆、酒店的核心竞争力。无论是一家快餐店还是一家星级酒店,特色与创新都是同等重要的。所以,开餐馆一定要有自己的特色菜品,这是主打产品。是吸引顾客和提高回头率的狠心要素。
  二、质量、卫生和服务。质量、卫生和服务是餐饮业的三个基本硬件要素。所以,开餐馆首先要达到政府相关部门的基本要求。

三、规模大小有奥妙。排号效应本身就是最好的广告,利用的是顾客的“从众心理”。所以,在餐馆和酒店经营中存在一个明显的“规模效应”,规模一旦超过了最佳临界点,边际效应就会递减。
  四、科学管理少不了。麻雀虽小五脏俱全。一家餐馆尽管员工不多,然而管理的内容却很多。忙而有序,有条不紊,这是需要管理来解决的。

五、店面位置很重要。尤其是刚开始开店,选好位置是十分重要的。实践证明,开大众类的快餐店或者特色店、高档酒店,对位置的要求各有不同。

 

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